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鸭子煲汤的做法大全

老鸭汤怎样炖才好喝?大厨教你家常做法,简单营养又美味,收藏了 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,可见萝卜的营养价值极高,作为常见食材的萝卜常被人们拿来跟肉一起炖汤,今天就给大家分享一道萝卜老鸭汤的做法.老鸭汤

第一、炖鸭骨架汤材料主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克,调料:盐5克,白醋5克,味精3克做法1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插

鸭子煲汤的做法1.将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水.2.山药去皮切成片.3.沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖. 4.汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可.

食材:老鸭一只,水发黑木耳适量,枸杞适量,姜片数片,料酒适量,盐适量方法/步骤: (1)老鸭一只,斩件洗净备用 (2)黑木耳提前4个小时用清水泡发,最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开 (3)鸭肉放进汤锅里,加满冷水,用中火烧开焯一下水 (4)鸭肉焯好之后捞出,用冷水再冲洗干净血沫,这样同时也可以让鸭肉更紧实 (5)鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里,我选择的是高压锅 (6)加清水2倍左右,加适量料酒,几片姜片.大火烧开上汽之后转小火再煮半小时 (7)开盖之后放入木耳,加盐,盖盖继续煮10分钟 (8)煮好之后放入枸杞即可

鸭子冬瓜汤 做法简单,好喝! 材料:鸭子一只(不要太肥,更不要太瘦,三斤左右最好)、冬瓜, 配料:大葱、生姜、料酒、盐.做法:把洗净的鸭子放进高压锅里(特别提醒:鸭子要整只,不要剁成块),倒大约15克料酒进去,用料酒把鸭子抹一抹,加入适量的冷水,大概比锅的3分之1多一点,比2分之1少一点.关上高压锅,盖上气阀,用中火加热到上气,上气后中火保持5-8分钟,再改为小火,小火20分钟,然后关火.等锅冷却一点之后,打开,捞出葱和姜,撇去过多的油.加入切成块的冬瓜(冬瓜块大约厚2-3厘米),加适量盐,等冬瓜煮熟之后就算大功告成啦!只加一点点盐就觉得好鲜啊!肉很烂很好吃,而且不会成渣.

菜谱简介咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津.材料主料:净老土鸭2500克附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克做法1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用.2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒.3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成.

咸柠檬煲鸭汤主 料: 老鸭1只约1000克,咸柠檬(酱料店有售)50克,排骨200克,汤(或水)1000克,葱两条,姜两片,盐、味精少许. 做 法: 1、鸭剖净后用刀在鸭背剖开,去清肺、喉等物,用刀背将颈,脚、翼骨敲碎.2、用大热水拖二

我们家炖老鸭汤挺简单的.老鸭洗净,放入压力锅,加生姜(去腥)四五片,香菇七八朵,料酒一两及适量的盐,再加入足够的水即可.先旺火五分钟,再转小火十五分钟,再旺火五分钟即可关火.出锅时加少许味精.来我们家吃过的都说味道不错.有兴趣的话试试.祝你好胃口!

鸭子汤的做法1.黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上.2.半片麻鸭切块,清洗干净.3.香菇去蒂,并在表面划十字刀;姜蒜切片用纱布包包好.4.香菇和黄花菜清洗干净,所有食材准备妥当.5.麻鸭用冷水焯烫,放入少许姜末和一勺黄酒.6.水一滚就起锅.7.焯过水的麻鸭,用温水清洗干净,去除油腻和浮沫.8.铁锅加热,倒入麻鸭翻炒,不要油,因为鸭子本身很出油.9.两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒.10.调料翻炒均匀后,关火.11.砂锅底部先码入一半黄花菜.12.倒入翻炒后的麻鸭.13.继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包,倒入足够的开水,一次加好水,中途不能再加水了.14.大火烧开.15.大火烧开后,转小火慢炖,炖40分钟以上.16.鲜美的鸭子汤炖好了.

南杏参地老鸭汤,具补肺气、滋肾阴的功效,能辅助治疗肺肾阴亏带来的肺燥干咳,气逆而喘等.不知道你是否说的是这个,配料:南杏、党参、熟地黄、川贝母、枸杞,蜜枣南杏仁:性味甘平 .润肺止咳 ,多用于燥咳,虚劳咳嗽党参:性平味甘,不燥不腻,功能健脾、益气生津熟地黄:性微温、味甘,功能滋肾阴而止消渴,与党参同用,健脾滋肾益精.精津之源足,则肺燥可愈川贝母:性微寒,味甘、苦,功能润肺化痰,与南杏合用,则润肺、化痰、镇咳效果更佳枸杞:滋补肝肺,明目安神,防癌,延年益寿蜜枣:补益脾胃,滋养阴血,养心安神,用于缓和药性的功效;以上材料与老鸭合而为汤,共奏补肺滋胃、止咳化痰之功.煲时颗加两片生姜.

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