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秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法步骤 1准备肥瘦合适的五花肉.我这是从京东生鲜上买的,一盒450g,正好够做一顿的,5号晚上下单,六号一早就送来了 2五花肉都切成2CM见方的块,太小了吃起来不过瘾,必须块稍微大一点才好.这里的肉块都给切好了

红烧肉想要烧得好,糖色调味收汁都很重要.烧肉之前,先要淖水,注意,是煮一锅冷水,然后将肉放入,水和肉一起煮开,然后撇去浮沫,注意,不是煮热水然后放入猪肉.接着在锅中放入油,下肉煸炒,放糖,炒糖色.关于炒糖色,可以先

用料:五花肉250g,李锦记秘制红烧汁40ml,油10ml,姜片8片,水200ml秘制红烧肉的做法1 新鲜五花肉250g切成2.5~3厘米的小块;2 用油10ml起锅烧热,加姜片8片爆香,加入五花肉翻炒片刻;3 加入李锦记秘制红烧汁40ml和水200ml,无需其它配料,大火煮沸,再加盖转小火煮45分钟;4 大火收汁,出锅装盘.特色:在所有的红烧菜系中,红烧肉无疑是最家常,最经典又是最美味的菜肴之一了,肥瘦相间的五花肉,经过细心的烹制后,口感鲜嫩,肥而不腻.小贴士:李锦记秘制红烧汁,酱香浓郁,色泽红润.适宜烹制红烧肉、排骨、牛肉、蛋等红烧菜式.该答案来自中华美食网官方网站

一、红烧肉主料:五花肉1000克.辅料:葱姜15克,八角2个,香叶1克,花椒2克,小茴香2克,红糖10克,老抽30毫升,山楂干3克,料酒20毫升,腐乳1块.红烧肉的做法1.首先用喷枪给肉皮烧黑.2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用

材料带皮五花猪肉,酱油,2块老冰糖,料酒,盐,2块生姜拍扁做法1、带皮五花猪肉,切小块.2、起锅入油,油7-8成热时,入肉块煸炒透.3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜,翻炒至均匀上色.4、添凉水淹没肉块,大火

主料:猪五花肉1000g 辅料:大葱2根、姜1块、大料2粒、桂皮1片、干红椒5个、板栗30g、温水适量 调料:白砂糖两大匙、料酒两大匙、老抽两大匙、油适量 做法:1、将猪五花肉切成大块、长宽基本3cm左右,保证每块都有肉皮,另将板栗

主料; 五花肉700g、 腌笋300g 、 辅料; 大葱少许、 姜少许、 八角两个、 草果一个 、 其余香料少许 、 调味料 、 红烧肉的做法步骤;1. 腌笋用清水泡半小时,以去除腌制的味道;五花肉洗净先入开水焯去浮沫.2. 将五花肉切成稍大的方块入

主料:五花肉1块调料:食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段烹饪步骤1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

感觉嘴里有种挥之不去的美味,然后喝一口排骨汤,美味至极

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