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家庭红烧肉的简单做法

正宗红烧肉做法[三种] 第一种红烧肉的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应

做法 家庭简易版红烧肉1、五花肉洗净切成3公分小块儿,倒适量料酒腌制30分钟.30分钟后沥干剩余的料酒2、起油锅,倒入少量油,放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒.炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味)3、锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖炒糖色,动作要快4、然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽同炒,肉上色后放入清水(骨汤最好),水位盖过肉表面即可.放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟,然后加入适量的盐,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至肉汤收干,加入鸡精即可出锅.

红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味.红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的

我自己的简单做法,猪肉五花切成想要的大小(肉不能太瘦),第一步,用开水烫一下,捞出,去掉血水,第二步,将锅内放入油,等油热后少放一点白糖,等糖溶化后把猪肉到在锅里.翻炒一会(2分钟),到入老抽(李锦记牌的)再炒一会(2分钟).到点料酒,(一小勺),放入葱,姜,大料.花椒,第三步,加水(最好是开水)稍微多点,没过猪肉.开过以后小火.顿到汤不太多的时候,肉熟了.即可.相当好吃.

用料 五花肉 1000克 八角 个 桂皮 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 白砂糖 适量 草果 两个 冰糖 一小块 生姜片 适量 简单版家庭红烧肉的做法 选取五花肉按自己平时喜好写成块.我基本切的事一厘米左右的小方块凉水下肉,等到水开打掉血沫子.肉捞出待用.汤留下待用.焯水打血沫热锅凉油,放入白砂糖炒出糖色,倒入提前焯好的肉.翻炒.炒至肉上色,油分出来加入花椒粉,八角,草果,桂皮,生姜片,到入料酒,老抽.翻炒倒入肉汤.到火烧开中火炖煮,我一般都炖煮1小时左右,这样入味啦!最后汤汁变少加入一小块冰糖,收汁出锅.加冰糖是为了增加肉色的亮度.不喜吃糖的这步可以省略!出锅,软糯的皮,丰厚的肉汁.美极了!

步骤一1.把洗干净的猪后座切成块步骤二2.把切好的葱姜用油煸炒,出香味步骤三3.把肉放入锅内翻炒步骤四4.放入老抽30g步骤五5.白糖1勺步骤六6.料酒20g步骤七7.豆腐乳一块步骤八8.干辣椒2个步骤九9.陈皮2块步骤十10.大料2个步骤十一11.翻炒10分钟后,倒入高压锅步骤十二12.放入3小勺盐步骤十三13.到水,水量以没过肉为准步骤十四14.盖高压锅盖,焖至20分钟后即可!步骤十五15.出锅喽,又要开吃了!

1:五花肉切成长方形的条状,小一点.2:锅中放油,油快热时放入白糖(调色用),拿勺子搅拌,起泡沫时放入切好的肉,大料.3:炒翻数次后,加入少量开水,稍微淹没肉就行.4:汁快收干时,放入食盐,收锅!

食材明细 五花肉 500克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗(小) 盐 一茶匙 老抽 三分之一汤匙 生抽 适量 料酒 一汤匙 味精 适量 酸咸 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 红烧肉的做法步骤:1 1原料图如图所示.

2113做法一 流程一:将肉切5261成麻将大小的方块4102,放到锅里煮15分钟后将1653肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50

多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友

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